Den eksisterende modusen for zeaxanthin

Zeaxanthin er et typisk oljeoppløselig kloroplastpigment. I naturen finnes det mye i grønne bladgrønnsaker, blomster, frukt, ulvbær og gul mais. Hovedpigmentet av gult mais er zeaxanthin, og innholdet i maiskjerne er ca. 0,1 ~ 9 mg / kg. Grønne bladgrønnsaker er den viktigste kilden til lutein, men innholdet av zeaxanthin er mindre.

I menneskekroppen distribueres zeaxanthin hovedsakelig i øyet, leveren, bukspyttkjertelen, nyre, milten, eggstokken og andre vev og organer, noe som spiller en viktig rolle i helsen. I øynene er zeaxanthin hovedsakelig konsentrert i sentrum av det makulære området av netthinnen. Mennesker og dyr kan ikke syntetisere zeaxanthin alene, så de må skaffe det gjennom mat eller kosttilskudd. De viktigste kostholdskildene til zeaxanthin inkluderer gul mais, appelsin paprika, appelsinjuice, honningmelon, mango, bringebær, blåbær, fersken, ulvbær, eggeplomme, etc.

Zeaxanthin-innhold i noen frukter og grønnsaker matkategori zeaxanthin / (mg / kg) matkategori zeaxanthin / (mg / kg) bønner (tørr, grønn, hermetisk) 0,44 brokkoli (tørr, kokt, ikke kokt med salt) 0,23 karoten 0,23 selleri ( tørr, kokt, kokt uten salt) 0,08 selleri 0,03 salat 2,66 mais (tørr, søt, gul, hermetisert, fullkorn) 5,28 Grønnkål (tørr, kokt, kokt uten salt) 1,87 salat 0,70 appelsinjuice (frossen, usøtet, fortynnet) 0,80 appelsiner (alle kommersielle varianter) 0,74 papaya 0,20 ferskener 0,06 erter (tørre, grønne, hermetiske) 0,58 spinat (tørre, kokte, kokte uten salt) 1,79 spinat 3,31 vinter squash 2,80 appelsiner 1,12 unntatt planter, Cyanobakterier og noen ikke-fotosyntetiske bakterier som Mycobacterium , Erwinia og Flavobacterium produserer også zeaxanthin.