Propylenglykol væske

Som et fuktighetsbevarende middel kan propylenglykolvæske effektivt opprettholde fuktighetsinnholdet i maten og forhindre at den tørker ut eller stivner. I bakevarer tilsettes det til deig eller bakverk for å hjelpe til med å tiltrekke og låse inn fuktighet, og sikre at det ferdige produktet forblir mykt og fuktig under lagring. Dens hygroskopiske egenskaper kan forhindre at produktet mister sin opprinnelige tekstur etter langtidslagring, og holder maten fersk. Dette er spesielt viktig for produkter som lett mister vann, som kaker og brød.