Polyglyserol polyricinoleat E476 PGPR
Polyglycerol Polyricinoleate E476 (PGPR) er et tilsetningsstoff som vanligvis brukes i produksjon av sjokolade og andre konfektprodukter.
Beskrivelse
Beskrivelse
Produktnavn: Polyglycerol Polyricinoleate E476 (PGPR)
CAS-nr.: 29894-35-7
Kjemisk formel: C27H52O9
Sertifikat: ISO, KOSHER, HALAL
COA
|
Punkt |
Standard |
|
Utseende |
Gul til brun tyktflytende væske |
|
Di-, tri- og tetraglyserolinnhold % |
Større enn eller lik 75 |
|
Polyglyseroler lik eller høyere enn heptaglyserolinnhold % |
Mindre enn eller lik 10 % |
|
Tungmetaller (som Pb) (mg/kg) |
Mindre enn eller lik 2.0 |
applikasjon
Polyglycerol Polyricinoleate fungerer som en emulgator, og forbedrer konsistensen og stabiliteten til sjokoladen ved å bidra til å fordele oljer og fett jevnt gjennom blandingen. Dette fører til jevnere og kremere sjokolade. Det bidrar også til å redusere mengden kakaosmør som trengs i produksjonsprosessen, og reduserer dermed produksjonskostnadene.
I tillegg til bruken i sjokolade, har PGPR også blitt godkjent for bruk i andre matvarer som bakevarer, meieriprodukter og dressinger.
Pakking og levering
pakke: 25 kg trommel eller 200 kg trommel
Om oss
Populære tags: polyglycerol polyricinoleate e476 pgpr, Kina, leverandører, produsenter, fabrikk, tilpasset, engros, billig, rabatt, lav pris, gratis prøve
