Natriumsyrepyrofosfat SAPP-pulver

Produktnavn: SAPP-pulver
CAS-NR.:7758-16-9
HS-kode: 28359
Annet navn: natriumsyrepyrofosfat
Utseende: hvitt pulver
Karakter: Matklasse
TNN spesialiserer seg på mattilsetningsstoffer, farmasøytiske ingredienser, kosmetiske råvarer, finkjemikalier, etc. Ta gjerne kontakt hvis du har behov.

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

Beskrivelse

product-960-770

COA

Test produkt	Spesifikasjon
Innhold (Na₂H₂P₂O₇) %	Større enn eller lik 95.0
Fosforpentoksid (P2O5)	63.0-64.0
PH verdi	3.7-4.5
Fluor (F) %	Mindre enn eller lik 10 ppm
Tungmetall (Pb) %	Mindre enn eller lik 10 ppm
Arsen (As) %	Mindre enn eller lik 1 ppm
Pb	Mindre enn eller lik 1 ppm
Hg	Mindre enn eller lik 1 ppm
Cd	Mindre enn eller lik 1 ppm
Tap ved brenning (105 grader ) % Mindre enn eller lik	Mindre enn eller lik 0.5
ROR	28

applikasjon

Kontrollert frigjøringsmiddel

Å legge til SAPP i muffinsoppskrifter sikrer at røren utvider seg jevnt under steking og danner en luftig tekstur. Tradisjonelle raske hevemidler kan få muffins til å utvide seg raskt i begynnelsen av stekingen og deretter kollapse, men de sakte frigjørende egenskapene til dette produktet kan unngå dette problemet og holde muffinsene i jevn ekspansjon gjennom bakeprosessen. Det er også mye brukt i smultringproduksjon. Smultringer må utvide seg raskt under steking, men tradisjonelle hevemidler kan føre til at utsiden av smultringen utvider seg for raskt og at innsiden ikke blir luftig nok. Ved å bruke SAPP kan smultringen sikres en myk indre struktur og en sprø skorpe under steking.

Pakking og levering

product-960-650