Sikkerheten til Nisin

Streptococcus lactis er et naturlig, trygt og effektivt biologisk konserveringsmiddel som tilhører det ikke-giftige nivået.

Nisin er et peptid sammensatt av 34 aminosyrer. Det kan nedbrytes til aminosyrer ved protease in vivo og absorberes etter å ha spist, og det vil ikke påvirke tarmfloraen. Derfor betraktes det som et naturlig, trygt og effektivt biologisk konserveringsmiddel.

Fysiologiske pH-forhold og α— Trypsin er en slags naturlig matkonserveringsmiddel med høy effektivitet, giftfri, sikker og uten bivirkninger, som ikke vil endre den normale bakteriegruppen i tarmen og gi resistensproblemer som andre antibiotika, og heller ikke krysse motstand mot andre antibiotika.